Los ciudadanos son cada vez más conscientes de la necesidad de adoptar modelos de consumo sostenibles, un cambio de perspectiva que según Naciones Unidas es clave para atenuar el deterioro del medio ambiente.
Con este objetivo nace La Osa, el primer supermercado cooperativo y participativo abierto en Madrid, que se inauguró el pasado mes de diciembre en la Avenida de Asturias del barrio de Tetuán y ya cuenta con el apoyo de un millar de personas.
A primera vista se asimila a un súper convencional, pero su funcionamiento es bien distinto, al igual que sus propósitos. Este establecimiento sin ánimo de lucro promueve otro tipo de consumo basado en la calidad, la sostenibilidad, la participación y el precio, y para ello se sirve de la ayuda de sus miembros.
Para comprar en La Osa hace falta hacerse socio, es decir, invertir en su capital social y colaborar en algunas tareas del supermercado durante unas pocas horas al día. Así, cuando se decide colaborar con el proyecto, uno se convierte en dueño y cliente del supermercado al mismo tiempo. Un modelo de autogestión que permite reducir costes operativos y ofrecer precios más asequibles a sus miembros.
El interior del local, de 800 metros cuadrados.
Además, los estantes se llenan con mucho sentido. Los productos que se ofrecen deben seguir siempre a estos seis criterios: calidad, impacto medioambiental, cercanía, producción ética, precio justo y que responda a la demanda de los socios. Como resultado, en los 800 metros cuadrados que conforman este local se pueden encontrar cosas seleccionadas con un horizonte ético, y que se correspondan a las necesidades de los miembros.
Tampoco se deja al azar la decoración, conformada con murales y lemas que recuerdan con fuerza sus ideales y objetivos.
El proyecto empezó a dar sus primeros pasos hace seis años, usando como modelo otros supermercados cooperativos situados en distintos puntos del globo, tales como el Park Slope Food Coop, en Brooklyn, o La Louve, en pleno corazón de París.
Actualmente hay otros proyectos nacionales en marcha muy similares a La Osa, como Supercoop (Madrid), Biolíbere (Getafe), Food Coop BCN (Barcelona) y Super Coop (Manresa). Un concepto que no para de crecer en todo el mundo y que llega a España pisando fuerte.
Lee también
